La cuisine & les repas
Les repas sont préparés sur place. Les menus sont élaborés par une diététicienne et sont ajustés par la directrice et le cuisinier en fonction des goûts des résidents.
Plusieurs lieux dédiés à la restauration prennent en compte les difficultés de chacun : La salle de restaurant du secteur ouvert accueille les personnes valides et dépendantes. Les personnes totalement dépendantes sont installées au niveau des tables adaptées à cet effet (hauteur variable), ce qui facilite l’accompagnement des soignants.
« L’épée » ou salle à manger thérapeutique permet dans un espace calme d’accueillir un groupe restreint accompagné par un Aide-Médico Psychologique (AMP) pour favoriser le plaisir du repas et l’autonomie.
Le CANTOU ou secteur sécurisé dispose de sa propre salle à manger. L’accompagnement s’attache à prendre en compte durant les repas les troubles du comportement comme la déambulation et la perte de repère.